波浪波浪

話說，有一天我心血來潮，跟阿保說我想去學做菜，阿保很開心的說，叫我學了之後，做他最愛的紅燒獅子頭給他吃，於是我連上救國團的網頁，尋找教做菜的課程。

點開了社會教育研習中心的課程，琳瑯滿目的選項讓我頭昏眼花，尋尋覓覓終於找到一個完全符合我貪小便宜歐巴桑心態的課程：中餐丙級證照，學了之後，不但會做菜，學完去考試還可以拿到一張證照，多開心啊~

沒想到，事情不是憨人想得這麼簡單。第一堂課一開始，老師立馬就說，你們要是沒法承受壓力，現在就可以走出這間教室去櫃台退錢，我們這個班錄取率是很高的，不要來破壞我們的記錄。當下我還覺得沒什麼啊，煮個菜應該沒多難吧？之後正式上課才知道，真的不是鬧著玩的。

這個班完全是為了考證量身打造的，課堂裡每個注意事項都是考試時會出錯的地方，教學的重點是煮菜前的衛生習慣，像是洗菜切菜時，蔬果肉類海鮮不能交叉污染，做出來的菜只要有熟沒焦、符合題意即可。所以學完考完之後，我只能說，做出來的菜保證能吃，但不一定好吃。

學習的過程中，最讓我無法負荷的，就是殺魚了。我一直都很怕小動物，在水裡游來游去的魚我也很怕，我覺得魚長得很奇怪，而且離開水之後牠就會跳來跳去，無法控制無法抓住，嗚。一開始老師讓我們殺鱸魚，通常鱸魚到手上都已經不會動了，我還能勉強接受。等我們熟悉鱸魚之後，老師就跳到進階版的活吳郭魚，我…我都要哭了。這時候，怨不得別人，只好認命地說服自己。我想，這應該是為了我之後要開始的釣魚人生做的準備吧！

學了兩個月八次的課程，之後去旁聽了一個月，今天去考術科，還好沒有拿到活吳郭魚，也很幸運地考過了，哇哈哈，好險沒有浪費學費材料費和報名費，得到了歐巴桑心中兩全其美的滿足。

話說，阿保想吃的紅燒獅子頭其實沒有在考試的菜單裡，我第一次上課拿到講義時就知道了，但我看他覺得我壓力很大，也不敢再提起吧！不過呢，獅子頭有出現在學科考試的題目裡哦！題目如下：為使製作的獅子頭（肉丸）質脆味鮮，最適宜添加下列何物來改變肉的質地？①豆腐②荸薺③蓮藕④牛蒡。答案是②，哈哈~